Сингапур стабилен и надежен.
Город льва — именно так дословно переводится с малайского языка Сингапур. Список же неофициальных названий весьма пространен — от Диснейленда для взрослых до Города запретов. Последний прямо указывает на отличительную особенность Сингапура — диковатую для нашего туриста, но позволившую городу-государству стать одним из самых процветающих в мире за какие-то несколько десятков лет. Драконовские запреты здесь подстерегают расслабленного путешественника на каждом шагу — будьте бдительны и внимательно читайте надписи на всех запрещающих табличках. Сингапур — страна не для «пляжников». Даже на Сентозе, где есть неплохие пляжи, отдых на берегу океана окажется не самым впечатляющим: место для купания огорожено, «кристально чистыми» здешние воды не назовут даже в самом бесстыжем рекламном проспекте, а завершает картину огромный порт в зоне прямой видимости, где стоят на рейде сотни танкеров.
Отдых в Сингапуре — скорее для понимающих: в основном сюда едут туристы, уже побывавшие во многих экзотических странах, в поисках чего-то «новенького», а также бизнесмены — на деловые выставки.
Волшебный парк развлечений Universal Studios, который расположен на территории комплекса Resorts World Sentosa, что на острове Сентоза. Головокружительные аттракционы для детей и взрослых, тематические шоу и яркие фестивали — вот что ждет туристов в этом парке. Кроме того, совсем недавно на территории этого же комплекса Resorts World Sentosa открылись: самый большой океанариум в мире — Marine Life Park, а также аквапарк Adventure Cove Waterpark. Сингапурский зоопарк с самой крупной в мире колонией орангутанов, ночное сафари, птичий парк Jurong Bird Park и колесо обозрения Singapore Flyer . Футуристические сады Сингапура площадью 101 га — Gardens by the Bay. В садах несколько оранжерей, которые позволяют познакомиться с самыми разными представителями флоры в мире.
Конджи, или особенности китайской кухни
Одно из популярных и простых в своем исполнении блюд – это конджи, или рисовая каша. В кантонской кухне, которая родом из южно-китайской провинции Гуандун, рис заливают большим количеством воды и варят до кашеобразного состояния. Проще не придумаешь. К такой каше можно добавить все что угодно: от фруктов до отваренных овощей. Китайцы – мастера делать невероятные имитации из сои. Соевая курица, шашлычок из сои, кубики тофу – всем этим так же можно дополнить кашу конджи. Более того, в Сингапуре существует множество китайских ресторанов, специализирующихся исключительно на вегетарианской еде, но и тут будьте внимательны: для многих китайцев морепродукты – вполне вегетарианская еда.
Наси бирьяни, или рис по-индийски
Это блюдо пришло в Сингапур с Индостана, но само слово «бирьяни» уходит корнями в фарси, язык бывшей Персии (или современного Ирана), и переводится как «жареный». А «Наси» в переводе с малайского значит рис. Проще говоря, жареный рис. Индийцы из южных штатов, которых британцы завозили в Малайзию на плантации каучука, привезли бирьяни с собой. Позже блюдо стало традиционным и для сингапурской кухни. Насыщенный вкус и аромат добавляют ему специи. Мускатный орех, гвоздика, кардамон, перец, имбирь, чеснок, лук, кусочки овощей – неполный список ингредиентов наси бирьяни. Существует множество вариантов этого яства, само собой, многие из которых с мясом или яйцом. Но в Сингапуре несложно найти ресторан индийской кухни, который будет соответствовать статусу безупречного вегетарианского заведения.
Лакса лемак, или традиции перанакан
Лакса лемка – это пряный кокосовый суп с лапшой. Вкусное, сытное и острое блюдо. Кокосовое молоко делает суп достаточно жирным и сладким, а разнообразные специи добавляют богатую гамму вкусовых оттенков. Основа супа – вареная лапша. В качестве дополнения вам могут предложить тофу и зелень. В любом ресторане или забегаловке Сингапура, если на вывеске не отмечено «Strictly Vegetarian», при заказе этого блюда отмечайте «без мяса».
Баббл-чай, или вкус Тайваня
Один из любимейших напитков жителей острова Сингапур – это тот, что прибыл сюда с острова Тайвань. На самом деле, баббл – это адаптированный англицизм слова «боба», который означает «большой». Напиток подается в стакане внушительного размера. Главный ингредиент – это жевательные шарики из тапиоки, которые также называют жемчужинками. Боба-чай может быть либо с молоком, либо с фруктовым соком, но всегда на чайной основе. Составляющие можно выбирать самостоятельно, формируя свой любимый, неповторимый вкус напитка.
Коктейль «Сингапурский слинг», или традиции, рожденные самим островом
Сингапурский слинг – это национальное достояние, легенда и одно из явлений, рожденных именно здесь, на острове, а не завезенных в Сингапур из-за моря. Этот алкогольный коктейль родился в баре одного из самых лучших отелей страны под названием Раффлз. По легенде, состав был придуман местным барменом для офицера, который пожелал угостить симпатичную ему девушку, однако оригинальный рецепт был утерян еще в начале двадцатого века. Сегодня в Лонг баре вам подадут смешанные воедино джин, вишневый бренди, сок лайма, сок ананаса, гренадин и два ликера. В других заведениях компоненты «Сингапурского слинга» будут варьироваться. Тем, кто не пьет алкоголь, бармены могут предложить облегченный, не бьющий в голосу вариант.
Ароматные и безумно аппетитные мясные пластинки «с дымком», приготовленные на углях. Это одна из любимых закусок сингапурцев, которая становится особенно популярна в дни празднования Китайского Нового года. Ищите магазинчики домашней мануфактуры с вывеской Bee Cheng Hiang – они есть в разных частях острова, включая аэропорт Чанги.
Сингапурские завтраки невозможно представить без изумительной комбинации тоста и каи – джема, приготовленного из кокосового молока, яиц и сахара. Купить его можно в любом из магазинов Ya Kun Kaya Toast, разбросанных по всему городу, в том числе и в аэропорту Чанги.
В бутиках Jamal Kazura вы найдете самые разные ближневосточные, европейские и индийские «аттары» (арабские парфюмированные масла). По вашему желанию, мастер может даже приготовить индивидуальную смесь из ваших любимых ароматов. Бутики имеются во всех районах Сингапура, например, по адресу 728 North Bridge Road.
Tiger balm – многофункциональная мазь на основе трав, созданная китайским знахарем О Чу Кином в 1870-х годах, поможет вам забыть о всяческих болях, спазмах и прочих недугах. Бальзам можно купить в любой городской аптеке watsons, или сувенирных лавках.
Компании RISIS удалось увековечить природную красоту национального цветка Сингапура в 24-каратном золоте, подарки из которого стали синонимом высокого качества, простоты и элегантности. Для изготовления ювелирных изделий и украшений мастера RISIS отбирают самые лучшие и свежие орхидеи уникальных и экзотических сортов, цветки которых идеальны по размеру и форме. Чтобы сохранить первоначальную структуру, живой цветок покрывают тонким слоем меди. Затем наносят слой никеля для сохранения изысканности. После слоя из 24-каратного золота цветок покрывают родием – благородным металлом из платиновой группы – для увеличения твердости изделия, защиты от царапин и придания яркого блеска. Уникальное творение в золоте можно приобрести в бутиках RISIS, которые расположены в основных торговых центрах города, достопримечательностях, аэропорту.
Singapore Sling – алкогольный коктейль, считается самым оригинальным местным напитком, исторической реликвией и национальным достоянием. Точная дата создания неизвестна, согласно многочисленным источникам, его рождение на свет произошло в период с 1910 по 1915 г. Легенда гласит, что коктейль придумал бармен по имени Нгиам Тонг Бун (Ngiam Tong Boon) специально для молодого офицера, решившего угостить чем-нибудь привлекательную девушку. С годами оригинальный рецепт был утерян, а напиток, который сейчас предлагают во всех местных барах, был воссоздан на основе воспоминаний прежних барменов и состоит из джина, вишневого бренди, ананасового сока, сока лайма, гренадина, ликеров «Бенедиктин» и «Куантро». Бутилированную версию коктейля, которую удобно будет положить в чемодан и привезти в качестве сувенира, можно найти в историческом отеле Raffles, супермаркетах города, а также в аэропорту.
3
город-государство
6.15
км/час
1
в Азии
92
%
7389
на 1 км²
Город-Государство
Сингапур – это один из трех существующих сегодня городов-государств (вместе с Ватиканом и Монако). Кроме основного, в его состав входит еще 63 крошечных острова. Большинство из них необитаемы
Скорость города
Сингапурцы – самые быстрые пешеходы в мире. Согласно исследованию, проведенному Британским Советом, граждане Сингапура передвигаются со средней скоростью около 6,15 км/час.
Коррупция
Сингапур занимает первое место среди наименее коррумпированных государств Азии и пятое – во всем мире. Этому способствовало введение высоких штрафов и криминальная ответственность за злоупотребление своим положением.
Жилье
Более 80% населения Сингапура живет в социальных домах (субсидируемых государством). В то же время 92% местных имеют собственное жилье – это самый высокий показатель в мире.
Население
Сингапур занимает второе место в мире (после Монако) по плотности населения. На территории 719 км² проживает 5 312 400 человек, то есть 7389 на 1 км².